Βιοντίζελ
Τον πιο σημαντικό ρόλο στην δημιουργία ικανοποιητικού αποτελέσματος παίζει η ποιότητα των πρώτων υλών για την αλκαλική διεργασία μετεστεροποίησης και δημιουργίας βιοντίζελ.
Τα τριγλυκερίδια πρέπει να έχουν οξύτητα μικρότερη της μονάδας (<1) και όλα τα υλικά, που συνυπάρχουν στην αντίδραση, θα πρέπει να είναι στεγνά, να μην περιέχουν καθόλου δηλαδή υγρασία. Αν η οξύτητα είναι πιο μεγάλη από την μονάδα, τότε χρειάζεται ποσότητα καυστικό νάτριο η οποία θα εξουδετερώσει τα ελεύθερα λιπαρά οξέα. Ειδάλλως η υγρασία που υπάρχει θα οδηγήσει στον σχηματισμό σαπουνιού, και θα κάψει το καυστικού νατρίου. Αυτό θα έχει σαν συνέπεια να μειωθεί η ικανότητα κατάλυσης, και να παραχθεί χαμηλής ποιότητας βιοντίζελ.

